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Die große EAT SMARTER-Purintabelle. Die Oxalsäure kann die Ausscheidung der Harnsäure über die Nieren hemmen.
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Einige Lebensmittel aus der Purintabelle erscheinen auf den ersten Blick ungeeignet das betrifft beispielsweise oxalsäurehaltiges Gemüse wie Mangold Rhabarber Spargel oder SpinatDas Problem.
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